Viner Ribera del Duero Gran Viña Ucenda - 2024

Gran Viña Ucenda 2024 vit blanc från Ribera del Duero är ett spännande exempel på den moderna vinstilen i detta traditionellt rödfokuserade område. Vinet är ett torrt vitt vin, sannolikt baserat på Verdejo, Albillo Mayor eller andra lokala druvsorter som sällan får stå i rampljuset. Årgången 2024 bjuder på en ungdomlig fräschör med aromer av citrus, gröna äpplen och vita blommor, ofta med inslag av stenfrukt och subtil mineralitet. Vinifieringen sker vanligen på ståltank för att bevara frukten och den friska syran, med kort lagring för att accentuera renhet och fräschör snarare än fyllighet.

Ribera del Duero ligger mitt på den kastilianska högslätten i norra Spanien, där vinodling bedrivs på över 700 meters höjd. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar, heta somrar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger druvorna både kraft och elegans. Jordarna varierar mellan sand och lera med inslag av kalksten, vilket ofta bidrar till vinernas livliga syra och deras fina struktur. Regionen är historiskt mest känd för sina stora röda viner på Tempranillo, men de vita vinerna har på senare år blivit allt mer eftertraktade, framförallt för sin friska och nyanserade karaktär.

Till detta vita, torra vin från Gran Viña Ucenda rekommenderar jag att para med lätta fisk- och skaldjursrätter, sallader med citrusvinägrett eller grillad grön sparris med olivolja och havssalt. Typiska spanska rätter som bacalao al pil-pil (torsk med vitlök och olivolja) eller en klassisk tortilla kan också matcha vinets fräschör. Regionens egna ostar, till exempel en mild queso de oveja, fungerar också utmärkt.

För bästa njutning av Gran Viña Ucenda 2024 bör vinet serveras väl kylt, omkring 8-10°C. Detta framhäver vinets friska syra och aromatiska komplexitet. Dekantera kort om du vill låta vinet andas, och njut helst i stora glas för att uppskatta alla doftnyanser.