Viner Ospecificerad Viña Solís - Mucho Más

Viña Solís Cuvée Mucho Más är ett spanskt rödvin från den vidsträckta vinregionen Castille-La Manche, belägen på den centrala platån i Spanien. Eftersom exakt årgång och druvsorter inte anges för denna cuvée, kan man anta att det rör sig om en blandning av typiska druvor från området. Stilen på vinet antyder ett fruktigt, generöst och lättillgängligt rött vin, som är gjort för att njutas ungt och gärna i trevligt sällskap snarare än efter lång lagring. Viner från Castille-La Manche framställs vanligtvis av traditionella druvsorter som tempranillo, garnacha eller merlot, men cuvéens exakta sammansättning hålls öppen, vilket ger vinmakarna flexibilitet och möjlighet till en charmfull, balanserad stil. Vinifikationen präglas ofta av modern teknik med fokus på friskhet och fruitighet snarare än tunga fattoner.

Castille-La Manche är huvudsakligen känd för sina vida öppna landskap och sitt torra, varma klimat, vilket ger druvorna fina möjligheter att mogna fullt ut. Jordarna är ofta kalkrika med inslag av sand och lera, vilket bidrar till vinernas struktur och elegans. Regionen har en lång vinmakartradition och är idag ett av Europas största vinproducerande områden, där både tradition och innovation samsas.

Med sin tillgängliga och fruktdrivna profil passar Viña Solís Cuvée Mucho Más utmärkt till enkla tapasrätter som chorizo, serranoskinka och manchegoost, men också till grillade kötträtter, pastarätter med tomatbaserade såser eller en klassisk paella med olika sorters kött. Prova gärna också med vegetariska rätter, såsom bakade grönsaker med örter, där vinets fruktighet får spela mot de fylliga smakerna.

Servera vinet lätt svalt, kring 16-18°C, för att lyfta fram dess frukt och undvika alltför markerad alkoholhetta. Dekantera gärna en kort stund före servering om vinet känns lite slutet vid första doften. Njut i goda vänners lag – det här är ett vin gjort för gemenskap.