Viner Rías Baixas Bastión De La Luna - 2023

Viniou Recensioner

Bastión De La Luna 2023 från Rías Baixas DO är en intressant vitvin från Galicien i nordvästra Spanien, en region känd för sina utsökta vita viner. Detta vin är gjort på den för området typiska druvan Albariño som trivs utmärkt i det svala, maritima klimatet. Växtsäsongen 2023 var generös med fuktiga briser och milda temperaturer vilket ger druvorna deras karakteristiska fräschör och aromatiska intensitet. Rías Baixas kännetecknas av sina granit- och skifferjordar som bidrar till vinernas distinkta mineralitet. Vinet har producerats för att bevara druvans sprudlande fruktighet och fräscha profil med en kort lagring på ståltank som lyfter fram Albariños naturliga syror och citrusnoter.

Galicien är en fascinerande vinregion, delvis tack vare sitt unika atlantiska klimat och sina varierade jordmåner, men också på grund av dess rika historia inom vinodling. Vinerna härifrån är ofta friska och komplexa, uppskattade för sina eleganta smaker som reflekterar den speciella terroiren. Regionen har en djup historia av vinodling, som går tillbaka till romartiden, och idag är Rías Baixas DO en av Spaniens mest ansedda vitvinsregioner.

Bastión De La Luna 2023 är perfekt att kombinera med fisk och skaldjur, vilket är i linje med det kulinariska arvet i Galicien. Prova det tillsammans med grillade sardiner, skaldjursrisotto eller en traditionell galicisk pulpo a la gallega, bläckfisk serverad med potatis. Det fungerar också utmärkt med asiatiska rätter som sushi, tack vare sin citrusfräschör och krispiga finish.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid en temperatur på 8-10°C. Den kylda serveringen framhäver vinets livliga syror och aromatiska toner av gröna äpplen, stenfrukt och en subtil blomkaraktär, vilket gör det till en förträfflig dryck att njuta av i sällskap med god mat och trevligt umgänge.