Viner rioja Bodega López de Heredia - Viña Tondonia Reserva - 2011

Viniou Recensioner

Viña Tondonia Reserva 2011 från Bodega López de Heredia är ett unikt och karaktärsfullt vitt vin från Rioja, Spaniens kanske mest ikoniska vinregion. Vinet består ofta av en blend där Viura dominerar, tillsammans med en mindre mängd Malvasía. Den långa lagringen, både på fat och på flaska innan försäljning, ger vinet sin klassiska, komplexa stil med utvecklade aromer och en anmärkningsvärd struktur. Årgången 2011 erbjuder en vacker balans mellan fräschör, djup och lagringsmognad, som kommer till uttryck i subtila toner av torkad frukt, nötter, bivax, och kryddor, kompletterat av frisk syra och mineralitet.

Rioja är belägen i norra Spanien och har ett unikt mikroklimat där atlantiskt och medelhavsklimat möts, vilket skapar idealiska förhållanden för både vita och röda viner. Jordmånen är varierad men ofta rik på kalksten, lera och järn, vilket bidrar till vinernas komplexitet. Rioja har en lång tradition av vinmakning, och just Viña Tondonia är känd för sin traditionella filosofi och noggranna lagring, vilket gör deras viner särskilt distinkta och eftertraktade.

Den här stilen av vitt Rioja passar utmärkt till smakrika fiskrätter, grillad eller bakad torsk och rätter med skaldjur i krämiga såser. Ett annat fint sällskap är klassiska spanska rätter såsom bacalao a la riojana (torsk med paprika och tomat), eller tapas med mild manchego, ibérico-skinka och oliver. Komplexiteten och den diskreta oxidativa tonen gör även vinet till en spännande partner till rätter med svamp eller fågel med en touch av saffran eller nötter.

För en optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 10-12°C. Gärna i större kupor som låter aromerna utvecklas fullt ut. Ett sådant vin kan gärna luftas kort innan servering så att alla nyanser får komma fram på bästa sätt.