Viner rioja 2004 Faustino 1 Gran Reserva Jubileum

2004 Faustino I Gran Reserva är ett klassiskt exempel på en traditionell Rioja som fångar essensen av regionens historia och vinmakarkonst. Vinet består huvudsakligen av Tempranillo, kompletterat av Graciano och Mazuelo, druvsorter som bidrar både struktur och komplexitet. Efter noggrann selektering av druvorna följer en lång lagring – minst 24 månader på ekfat och ytterligare flera år på flaska innan det släpps till försäljning. Detta ger vinet dess eleganta balans mellan mogen frukt, subtila kryddor och de karakteristiska, mognade tonerna av läder, tobak, cederträ samt ett lätt inslag av vanilj från faten.

Rioja är en av Spaniens mest anrika vinregioner där traditionen med ekfatslagring har en central plats. Området präglas av såväl medelhavs- som atlantklimat. Svala vindar från Atlanten balanserar de varma, torra somrarna och bidrar till en långsam mognad av druvorna. Jordmånen är varierande men i många delar finner man kalkrika lerjordar och steniga sluttningar, vilket skapar fina förutsättningar för eleganta och lagringsdugliga viner. Regionen har producerat vin sedan romartiden och dess historia genomsyrar varje flaska.

Till en Gran Reserva som Faustino I rekommenderar jag mustiga rätter av rökt eller grillat kött, såsom lammstek, oxfilé eller varför inte traditionella spanska rätter som lammgryta (cordero al chilindrón) och Riojas egen chorizo. Vinet passar även utmärkt till långlagrade hårdostar, exempelvis manchego, där de djupa, nötiga smakerna får sällskap av vinets mognadstoner och lätta kryddighet.

Servera gärna vinet vid 16-18°C, och om det har lagrats länge rekommenderas att dekantera det minst en timme innan för att låta dofter och smaker blomma ut fullt. Et voilà – njut av en sann klassiker bland Spaniens rödviner.