Viner rioja Allende Rioja Blanco - 2019

Allende Rioja Blanco 2019 är ett vitt vin från Rioja, ett av Spaniens mest klassiska och ansedda vindistrikt. Vinet är huvudsakligen gjort på Viura, ibland med tillskott av Malvasía och Garnacha Blanca, vilket är traditionella druvor för vita Rioja-viner. Årgången 2019 präglades av god balans mellan soliga dagar och svala nätter, vilket har bidragit till elegans, fräschör och koncentration i musten. Allende är känt för sin noggranna vinmakningsteknik; vinet jäser och lagras ofta på franska fat, vilket ger en komplex struktur, subtila fattoner och en rund textur, samtidigt som fruktigheten bevaras. I doften finner du toner av vita blommor, citrus, stenfrukt och en elegant antydan av rostad baguette och mandel. Smaken är välbalanserad med fin syra, mineralitet och lång eftersmak.

Rioja-regionen, belägen i norra Spanien, är världsberömd för sina både röda och vita viner. Klimatet är kontinentalt med atlantiska influenser, vilket innebär varma dagar och svala nätter som hjälper druvorna att utveckla komplexitet och friskhet. Jordmånen är varierad men domineras ofta av kalkrika leror och alluviala jordar, vilka främjar mineralitet och elegans i vinerna. Rioja har en lång vinhistoria och var en av de första regionerna i Spanien att klassificeras som DO (Denominación de Origen).

Allende Rioja Blanco är ett utmärkt sällskapsvin men förtjänar att paras med mat. Prova det ihop med grillad dorada eller torsk, skaldjurspaella eller en klassisk spansk tortilla. Fina kombinationer får du även med kyckling i citronsås, ugnsrostade grönsaker eller milda hårdostar, gärna Manchego. Lokala rätter från La Rioja som bacalao a la riojana går också utmärkt.

Servera detta vin vid 8-10°C för att framhäva friskheten, syrligheten och de eleganta fattonerna. Dekantera gärna försiktigt om flaskan är ung, för att öppna upp aromerna ytterligare. Njut både nu eller låt utvecklas i din källare ytterligare några år.