Viner rioja Nivarius - Viura y Maturana blanca - 2020

Nivarius 2020 är ett vitt, torrt vin från Rioja, en av Spaniens mest tongivande vinregioner. Den här flaskan är gjord på en cuvée av Viura och Maturana Blanca, två druvsorter som tillsammans ofta ger vinet en frisk karaktär med subtila stenfrukts- eller citrusnoter och en angenäm mineralitet. Viura är traditionellt den dominerande gröna druvan i Rioja, känd för att ge friska, aromatiska vita viner med bra syra, medan Maturana Blanca tillför komplexitet och ibland något blommigt inslag. Årgången 2020 kännetecknades i regionen av stabilt väder, vilket ofta resulterar i rena, eleganta viner.

Rioja är ett område med rika vintraditioner och är främst berömt för sina röda men har på senare år fått allt större anseende även för sina vita viner. Klimatet i Rioja är tempererat med influenser från Atlanten, vilket ger långsam och jämn mognad av druvorna. Jordmånen varierar men de bästa lotterna för vita viner har ofta kalkhaltiga inslag, vilket bidrar till fräschör och elegans i vinerna. Historiskt har vita Riojor ofta fatlagrats, men på senare år har allt fler odlare satsat på friskare och mer moderna stilar.

Till ett vin av denna typ passar det utmärkt med grillade eller bakade fiskrätter, skaldjurspaella eller milda getostar. Också det spanska kökets tapas, som marinerad kronärtskocka eller friterad bläckfisk, är fina kompanjoner. Om du vill hålla dig till Rioja rekommenderas lokala rätter som bacalao a la riojana (torsk i tomatsås) eller grillade grönsaker från regionen.

Servera gärna vinet kyligt men inte iskallt, förslagsvis vid 8-10°C. Då kommer både frukt och fräschör bäst till sin rätt, samtidigt som vinets nyanserade karaktär lyfts fram.