Viner Kastilien-La Mancha Subterránea - 2022

Viniou Recensioner

Subterránea 2022 är ett rött vin från regionen Kastilien-La Mancha i centrala Spanien. Denna region är en av Spaniens största vinproducerande områden och är känd för sina vida slätter och sitt varma, torra klimat – idealiskt för odling av vinrankor som klarar hetta och långa soltimmar. Vinet har ingen angiven druvsort eller särskild blend, men det är vanligt i denna region att använda tempranillo, garnacha eller internationella druvor som syrah och cabernet sauvignon. Årgången 2022 präglades av torra och soliga förhållanden, vilket ofta ger fruktiga, välmogna och koncentrerade viner med mjuka tanniner och bra struktur. Då vinet är märkt "sec" rör det sig om ett torrt rödvin.

Kastilien-La Mancha har lång vintradition och spelar en stor roll i Spaniens vinexport. Jordmånen består ofta av kalk- och lerjordar med inslag av sand, vilket bidrar till mineralitet och struktur i vinerna. Klimatet är kontinental med kalla vintrar och mycket varma, torra somrar – sådant skapar viner med tydlig fruktighet och ofta en viss kraft.

Det här röda vinet passar utmärkt till den typiska maten från regionen. Prova gärna med manchego-ost, iberisk chorizo eller långkokta kötträtter som spansk cocido. Grillade lammkotletter, kryddiga grytor eller ugnsbakade grönsaker med rökt paprika (pimentón) framhäver vinets karaktär på ett elegant sätt. Möjligheterna för mat och vin i kombination är stora tack vare vinets fruktrika och följsamma stil.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Subterránea 2022 vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en stund innan servering för att släppa fram aromerna fullt ut. Njut gärna ur generösa glas.