Viner Stellenbosch Bartinney - 2023

Bartinney Blanc 2023 från Stellenbosch är ett spännande vitt vin från Sydafrikas mest berömda vinregion. Vinet är torrt och framställs i huvudsak från typiska regionala druvor, där man ofta hittar Sauvignon Blanc, Chenin Blanc och ibland även Chardonnay. Eftersom de exakta druvsorterna inte är helt bekräftade, är det säkrast att beskriva stilen: viner från Bartinney och regionen kännetecknas ofta av frisk syra, fruktiga toner såsom citrus, gröna äpplen och passionsfrukt, samt ibland subtila inslag av mineralitet och örter – en reflektion av den friska Atlantska influensen och de mineralrika jordarna.

Stellenbosch tillhör Kapprovinsens kustregion och är känt både för sitt rika vinmakningsarv och sina utmärkta naturliga förutsättningar. Klimatet är svalt, påverkat av närheten till havet, vilket ger druvorna långsam mognad och bibehållen syra. Jordmånerna varierar men består ofta av granit, sandsten och lerjord, vilket bidrar till viner med både djup och elegans. Vintraditionen här är anrik, och många odlare satsar numera hållbart och experimentellt, ofta med tydlig terroirprägel.

Till ett friskt och torrt Stellenbosch Blanc passar skaldjur och fisk alldeles utmärkt, däribland grillad torsk, räksallad med lime eller ostron. Sydafrikanska rätter som “kingklip” med citronsmör eller kyckling med mango- och paprikasalsa lyfter vinet fint, men även milda getostar och fräscha sallader med vinaigrette är väl valda följeslagare.

För bästa upplevelse rekommenderas servering vid 8-10°C. Då framträder vinets aromer och syra på sitt mest aptitretande sätt. Det är ett vin som gärna avnjuts ungt och friskt, inom 2-3 år efter skörd, för maximal fräschör och livlighet.