Viner Swartland A.A. Badenhorst - Kalmoesfontein White Blend - 2022

Viniou Recensioner

A.A. Badenhorsts Cuvée Kalmoesfontein White Blend 2022 från Swartland är ett utmärkt exempel på Sydafrikas mångfacetterade vitvinsstil. Denna cuvée är ofta baserad på ett flertal druvsorter som Chenin Blanc, Grenache Blanc, Viognier och Roussanne, vilket ger ett vin med komplexitet och balans. Årgången 2022 präglas av fräsch fruktighet och en fin mineralitet, där vinet vanligtvis får jäsa naturligt med vildjäst och delvis lagras på gamla fat för att lyfta fram terroirets särprägel. Resultatet är ett vin med livlig syra, inslag av stenfrukt, citrus, kryddor och florala toner, där texturen är både fyllig och elegant.

Swartland-regionen, som ligger nordväst om Kapstaden, kännetecknas av sitt varma, torra klimat och varierande jordmåner, inklusive skiffer, granit och sandsten. Tätbevuxna kullar och gamla vinstockar ger koncentrerade druvor med djup smak. Historiskt sett har Swartland gått från bulkproducent till att bli en av Sydafrikas mest dynamiska och kvalitetsfokuserade vinregioner. Särskilt de småskaliga producenterna, som A.A. Badenhorst, driver regionens rykte framåt med hantverksmässig vinmakning och en tydlig känsla för ursprung.

Till denna Kalmoesfontein White Blend passar eleganta och smakrika rätter med kyckling, kalkon eller vit fisk i citroniga eller örtinspirerade såser. Testa även skaldjur, som grillade räkor med vitlök, samt vegetariska rätter som ugnsrostade rotfrukter eller getostsallad. För en riktigt lokal upplevelse, servera till klassisk sydafrikansk bobotie eller en biltong-cheeseboard – vinets fruktighet och syra möter både kryddighet och sälta på ett harmoniskt vis.

Servera gärna vid 10-12°C för att bäst framhäva vinets aromer och fräschör. Häll gärna upp i större vinglas för att låta vinet andas och utvecklas över tid. Vinet är njutbart ungt för sin vitalitet men klarar också några års lagring för ökad komplexitet.