Appellationen Böhmen, belägen i Tjeckien, representerar en ännu okänd juvel i vinvärlden. Huvudsakligen utspridd runt de historiska regionerna Prag och Plzen, denna appellation gynnas av ett tempererat kontinentalt klimat, vilket är idealiskt för vinodling. Jordarnas rikedom, kombinerat med ett växande vinmakarkunnande, möjliggör framställning av viner med diversifierade och unika profiler.
Viner från Böhmen utmärker sig främst genom sina friska och aromatiska vita viner, framställda av druvsorter som Müller-Thurgau och Riesling. Röda viner, även om de är mindre vanliga, börjar få ett intressant rykte, särskilt med druvsorter som Pinot Noir och Sankt Laurent.
Historiskt sett går vinodlingen i Böhmen tillbaka till medeltiden, där klostren spelade en nyckelroll i utvecklingen av vingårdarna. Idag återuppfinner denna region sin vinodlingstradition genom att kombinera moderna tekniker med miljövänliga metoder.
För vinälskare som söker nya smakupplevelser erbjuder appellationen Böhmen ett rikt utbud av upptäckter. Det är ett måste för oenofiler som är redo att utforska vinkulturella horisonter som fortfarande är relativt outforskade men fulla av löften.