Viner Ospecificerad Andremily - 2022

Andremily 2022 Blanc är ett intressant vitt vin från Kalifornien, ett område som är världskänt för sin innovativa vinframställning och breda spektrum av druvsorter. Även om den exakta druvsammansättningen inte anges här, arbetar Andremily ofta med Rhône-inspirerade blandningar, vilket innebär att vi kan förvänta oss inslag av druvor som Viognier, Grenache Blanc eller Roussanne. Årgången 2022 kännetecknas av ett relativt svalt växtår i Kalifornien vilket ger viner med fin friskhet, välbalanserad syra och tydliga aromer. Vinifikationen hos topproducenter som Andremily är noggrant framtagen, ofta med både jäsning och lagring på fat för att utveckla komplexitet och djup.

Kaliforniens vinregioner och deras AVA-system (American Viticultural Areas) erbjuder en mosaik av klimat och jordmåner, från kustnära dimma som svalkar rankorna, till mer kontinentala zoner där druvorna får mogna långsammare. Jordarna varierar från sand och lera till vulkanisk basalt, vilket har stor betydelse för vinernas karaktär. Kalifornien har en lång vintradition, och just innovativa producenter som Andremily har satt standarden högt med noggrann vingårdsförvaltning och modern teknik.

Till detta eleganta och torra vita vin passar rätter med fisk och skaldjur utmärkt, exempelvis ceviche, grillade pilgrimsmusslor eller en klassisk hummer med brynt smör. Vinets fräschör och aromrikedom harmonierar även fint med asiatiska rätter som sushi eller thailändsk räksallad. För ett regionalt inslag kan du servera vinet till en kalifornisk cioppino, en mustig fisk- och skaldjursgryta.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera Andremily 2022 Blanc vid 10-12°C. Häll gärna upp i stora kupade glas så att vinets aromer får utvecklas maximalt, och låt det gärna andas några minuter före servering för att öppna upp dess komplexa doftregister.