Whisky Hokkaido Suntory - Hibiki Japanese Harmony Masters Select Limited Edition

Viniou Recensioner

Hibiki Japanese Harmony Master's Select Limited Edition är ett utsökt exempel på japansk whisky-konst, skapad av det anrika destilleriet Suntory. Destilleriet har sitt ursprung i Japan, och även om Suntorys huvudlagerhus för Hibiki ligger på Honshu, hämtar de komponenter från flera av företagets anläggningar, inklusive Hakushu i Hokkaido. Den här utgåvan är en blend som består av malt- och grainwhisky från Suntorys berömda destillerier, noggrant blandade för att ge en balanserad och harmonisk profil. Hibiki Harmony görs utan kylfiltrering och är särskilt uppskattad för sitt hantverk kring mognad i olika typer av fat, såsom amerikansk ek, sherry och Mizunara-ek, vilket ger whiskyn djup och komplexitet.

I aromen finner du florala toner, lätt citrus och inslag av honung, tillsammans med subtil vanilj och träiga undertoner som är typiska för Mizunara-ekfaten. Smakprofilen ger en mjuk textur med noter av färsk frukt, apelsinskal, mandel och söt karamell, avrundad av ett elegant kryddigt avslut.

För att njuta av Hibiki Harmony Masters Select till fullo rekommenderas att du serverar den ren, vid 18-20°C, för att låta dess nyanser blomma ut. En lätt skvätt vatten kan tillföra ytterligare djup, särskilt om du vill upptäcka de subtila frukttonerna. Ett annat sätt att dricka den är i en klassisk japansk highball: häll whiskyn över stora iskuber i ett högt glas, toppa med sodavatten och rör försiktigt för att bevara elegansen.

När det gäller matparning passar denna whisky utmärkt till sushi, sashimi, eller milda rätter med fisk och ris. Prova gärna också med mjuka ostar eller fin choklad, för att matcha dess sötma och kryddighet. Ta dig tid att låta whiskyn andas i glaset innan du dricker – några minuters vila hjälper aromerna att utvecklas ytterligare och ger en rikare helhetsupplevelse.