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Située à l'extrémité sud de la Nouvelle-Zélande, la région d'Otago se distingue par son impressionnant paysage, entre montagnes majestueuses et lacs scintillants. Bien que traditionnellement reconnue pour ses vignobles, Otago émerge désormais comme une terre prometteuse pour la production de whisky. Grâce à son climat tempéré et ses ressources abondantes en eau pure, cette région offre des conditions idéales pour la distillation. Les distilleries d'Otago tirent profit de l'air frais de l'océan et des rivières cristallines qui traversent la région pour créer des whiskies avec des profils aromatiques uniques. Les whiskies produits ici se caractérisent généralement par une douceur florale, accompagnée de subtiles notes épicées et fruitées, témoignant de l'usage de l'orge locale et d'une maturation attentive. Alors que la renommée d'Otago croît dans le monde du whisky, elle attire l'attention des amateurs et des connaisseurs désirant enrichir leur cave. Explorer les whiskies provenant de cette région, c'est s'immerger dans une tradition en pleine émergence, où innovation et respect des matières premières locales conduisent à la création de saveurs authentiques. Otago est indéniablement une destination à surveiller pour tous les passionnés de spiritueux raffinés.