Whisky Ospecificerad Redemption - High Rye Bourbon

Redemption High Rye Bourbon är ett amerikanskt bourbonwhisky som särskiljer sig tack vare sin höga halt av råg i mäskblandningen, vilket ger en extra kryddig och livfull karaktär. Whiskyn tillverkas av Redemption Distillery i USA:s hjärta, där man använder en mäsk bestående av runt 60% majs, men också hela 36% råg och en touch kornmalt. Kombinationen ger en elegant balans mellan klassisk bourbon-sötma och den peppriga, örtiga intensitet som kännetecknar råg. Destilleringen sker traditionellt i kopparpannor och whiskyn mognar på nya brända ekfat, vilket tillför toner av vanilj, karamell och en lätt rökighet. Resultatet är en fyllig och karaktärsfull bourbon med drag av kanderade nötter, apelsinskal och en kryddigt torr finish.

Denna bourbon fungerar utmärkt att njuta av ren, gärna vid en temperatur på 17–20°C för att dess komplexitet ska utvecklas fullt ut. Låt gärna whiskyn vila i glaset några minuter innan du smakar, så öppnar sig doft och smak ytterligare. Tycker du om att addera en skvätt vatten kan det hjälpa till att mjuka upp de kryddiga tonerna och locka fram fler vanilj- och karamellnoter. Redemption High Rye Bourbon gör sig fantastiskt väl i klassiska cocktails som Manhattan eller Old Fashioned, där rågens kryddighet lyfter helheten. Kulinariskt passar denna bourbon särskilt bra tillsammans med smakrika ostar, rökta charkuterier eller rätter med sötpotatis och grillade grönsaker. Vill du vara kreativ, testa att kombinera den med mörk choklad eller ett bakverk med apelsin och nötter – smakerna harmoniserar fint.

För att fullt ut njuta av din Redemption High Rye Bourbon, satsa på ett glas med bred kupa för att låta aromerna blomma ut. Servera aldrig whiskyn för kall, då aromerna dämpas; med rätt temperatur och eventuell lätt vattning kommer både sötman och kryddigheten att framträda i en tilltalande balans.