Gual är en vit druvsort med ursprung på Kanarieöarna, särskilt känd från ön La Palma samt Teneriffa. Druvan är respekterad för sin aromatiska komplexitet och sitt uttrycksfulla smakregister. I glaset visar Gual upp nyanserade aromer av tropiska frukter som ananas och mango, sammanvävda med toner av citrus, kvitten och subtila inslag av blommor och honung. På smakpaletten är vinerna ofta fylliga och runda, med balanserad friskhet samt en lätt mineralisk karaktär tack vare öarnas vulkaniska jordar.
Gual används huvudsakligen till torra vita viner, ibland även till halvsöta eller fatlagrade stilar, vilket ytterligare utvecklar dess rikedom och struktur. Viner av Gual kännetecknas av både intensitet och elegans samt förmåga att åldras några år under goda förhållanden.
Vid matbordet kommer Gual bäst till sin rätt tillsammans med fisk- och skaldjursrätter, särskilt grillad fisk, skaldjurspaella eller havsabborre i citrusbaserade såser. Även ljusare rätter av fågel eller chèvre och milda, smöriga såser matchar druvans fruktighet och fräschör utmärkt.