Suertes del Marqués Cuvée Trenzado 2018 är ett spanskt vitt vin från Valle de la Orotava, som ligger på den nordvästra delen av Teneriffa i Kanarieöarna. Vinet är torrt och buteljerat i 75 cl-flaska. Cuvée Trenzado är känt för att ofta utgöras av en blandning av lokala druvsorter, där regionens signaturdruva Listán Blanco brukar dominera, eventuellt tillsammans med mindre andelar av andra inhemska sorter som Pedro Ximénez eller Gual. Druvorna växer i det unika och historiska trenzado-systemet, där vinrankorna flätas och tränas längs marken, vilket bidrar till ett särskilt uttryck och komplexitet i vinet. Vinifieringen sker vanligtvis med försiktig pressning och ofta lagras vinet på gamla fat eller cement för att ge mer textur, medan den friska syran och mineraliteten behålls tack vare det svala klimatet.
Valle de la Orotava är en fascinerande vinregion med ett svalt och fuktigt mikroklimat influerat av passadvindarna och närheten till Atlanten. Vulkaniska jordar är karakteristiska för området och bidrar till vinernas distinkta mineralitet och fräschör. Att odla druvor under dessa förhållanden ger möjlighet till eleganta och välbalanserade viner, ofta med en touch av sälta och citrus.
För att matcha Cuvée Trenzados stil rekommenderas rätter som kan lyfta fram vinets friskhet och mineraltoner. Prova gärna till grillad vit fisk eller bläckfisk med citron, eller traditionella kanariska rätter som papas arrugadas med mojo verde. Vinet kommer även till sin rätt tillsammans med milda getostar och lätta skaldjursanrättningar.
Servera vinet avkylt, idealiskt runt 8-10°C, för att bevara dess aromatiska elegans och friska syra. Dekantera gärna försiktigt om vinet först känns slutet, då det har potential att utvecklas i glaset och visa upp sin hela komplexitet.
