Viniou Recensioner
Suertes del Marqués Cuvée Trenzado 2023 är ett vitt vin från Valle de la Orotava DO, beläget på ön Teneriffa i Kanarieöarna. Denna cuvée är ett uttryck för regionens unika vinmakartradition, där flera lokala druvsorter används – framför allt listán blanco, kompletterad av små mängder druvor som vidueño och albillo criollo. Vinstockarna är i många fall över 100 år gamla och odlas på den karaktäristiska trenzado-metoden, där rankorna flätas längs marken. Den vulkaniska jorden, rik på mineraler, ger en särskild komplexitet och en markant friskhet till vinet. Vinifieringen sker med stor respekt för ursprunget; vinet jäser delvis på gamla fat och behålls på jästfällningen, vilket tillför djup och subtil textur utan att dominera den rena frukten.
Valle de la Orotava är känt för sitt milda atlantiska klimat i kombination med svala temperaturer från den närliggande havsbrisen och den höga höjden. De vulkaniska jordarna, präglade av äldre utbrott från Teide, adderar en distinkt mineralitet och fräschör i vinerna. Vinodling i området har pågått sedan 1500-talet och präglas av småskalighet och traditionella metoder, vilket bidrar till att ge vinerna sin karaktäristiska identitet.
Cuvée Trenzado passar utmärkt till eleganta rätter från både hav och land. Prova den till grillad bläckfisk, skaldjurspaella, lätt rökta fiskar eller kanariska specialiteter som papas arrugadas med mojo verde. Den höga syran och mineraliteten lyfter även vegetariska rätter med fänkål, sparris eller rostade rotsaker.
Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8-10°C för att framhäva vinets fräschör och komplexitet. Dekantera gärna försiktigt om vinet är ungt för att låta aromerna blomma ut, och njut av hur vinet utvecklas i glaset.
