Druvsorten Alfrocheiro

Alfrocheiro är en portugisisk blå druvsort som framför allt odlas i regionerna Dão, Alentejo och Bairrada. Druvan är uppskattad för sin förmåga att producera eleganta, komplext strukturerade röda viner med distinkt färgintensitet och stor lagringspotential. Alfrocheiroviner karaktäriseras av aromer av mörka bär såsom björnbär, plommon och körsbär, ofta med subtila inslag av kryddor, viol och lakrits. Smaken är balanserad, med mjuka tanniner, frisk syra och en anmärkningsvärd mineralitet som reflekterar de granitrika jordarna i Dão.

Stilistiskt uppvisar Alfrocheiro såväl ungdomlig fräschör i lättare viner som djup och komplexitet i lagrade varianter, ofta där druvan blandas med andra regionala sorter som Touriga Nacional. Typiska uttryck inkluderar både fruktiga, lättillgängliga viner och mer strukturerade, fatlagrade viner med utvecklade tertiära toner.

Rekommenderade matkombinationer är grillat lamm, nötköttsgrytor, iberisk chark och mogna hårdostar. Vinet passar utmärkt till smakrika rätter där dess fräschör och struktur balanserar rätternas intensitet och fetma.