Druvsorten Tinta Amarela

Tinta Amarela, även känd som Trincadeira, är en traditionell blå druvsort med sin ursprung i Portugal. Druvan är särskilt framträdande i regionerna Douro och Alentejo, där den trivs i varmt och torrt klimat. Viner gjorda på Tinta Amarela är kända för sin intensiva aromatik med toner av mogna röda bär som hallon och körsbär, ackompanjerade av inslag av plommon, lavendel, örter och ibland kryddiga noter av svartpeppar.

Smakprofilen kännetecknas av medel till hög syrahalt, mogna tanniner och en saftig, fräsch avslutning. Dessa egenskaper gör druvsorten särskilt uppskattad i blandviner i portvinsproduktion, men den förekommer även i eleganta, nyanserade stilla rödviner som kan lagras.

Typiska vinstilar inkluderar fruktiga, livliga viner med god struktur och kryddig komplexitet, antingen som endruvsviner eller i blandningar tillsammans med andra portugisiska sorter. Tinta Amarela är mångsidig vid matbordet och passar utmärkt till rätter som grillat lamm, traditionell portugisisk chorizo, smakrika grytor samt hårdostar. Dess fräschör och kryddighet gör den också till ett bra val till rustika kötträtter och ugnsrostade grönsaker.