Malvasia del Lazio är en karaktärsfull vit druvsort med ursprung i regionen Lazio i centrala Italien. Druvan är känd för sina aromatiska och fruktiga toner, där dofter av aprikos, persika, apelsinblomma och mandel ofta framträder. I smaken återfinns en balanserad kombination av frisk syra och mjuk fruktighet, med inslag av tropiska frukter, honung och ibland en subtil mineralitet, vilket ger vinet ett elegant och harmoniskt uttryck.
De viktigaste odlingsområdena är Lazio, särskilt runt Frascati och Colli Albani, där Malvasia del Lazio vanligtvis odlas tillsammans med andra inhemska druvsorter. Druvan används främst till att producera torra och halvtorra vita viner, men förekommer även i lätt mousserande och söta dessertviner.
Typiska vinstilar inkluderar friska, fruktiga viner med medelfyllig kropp och en livlig syra, ofta perfekta att njuta unga för att bevara deras aromatiska fräschör. Malvasia del Lazio passar utmärkt till lättare rätter av fisk och skaldjur, vegetariska förrätter, färska ostar, samt klassiska italienska rätter som pasta primavera eller risotto med citron.
