Viniou Recensioner
Fontana Candida Frascati DOC 2024 Ă€r ett vitt vin frĂ„n Latium-regionen i Italien, kĂ€nt för sina eleganta och friska viner. Vinet Ă€r huvudsakligen gjort pĂ„ druvsorterna Malvasia, Trebbiano och ibland en mindre andel Greco, vilket ger det en fin balans mellan friska syror och subtil aromatik. Ă
rgÄngen 2024 lovar unga, fruktiga inslag med toner av gröna Àpplen, pÀron, mandelblom och en lÀtt citruston. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade stÄltankar för att bevara frÀschören och den naturliga druvkaraktÀren, vilket resulterar i ett torrt vin med en behaglig mineralisk klang och livlig syra.
Latium, med sitt varma, milda medelhavsklimat och nÀrheten till Tyrrenska havet, Àr en region som prÀglas av sina vulkaniska jordar. Dessa jordar bidrar till viner med en tydlig mineralitet och en lÀtthet som passar utmÀrkt till omrÄdets kulinariska tradition. Den lÄnga historien av vinodling kring Rom gör Frascati till ett av de Àldsta och mest uppskattade vita vinerna i Italien, ofta kallat "Prinsessan av vita viner".
Fontana Candida Frascati Àr utmÀrkt som sÀllskapsvin och passar sÀrskilt bra till det italienska köket. Prova det till antipasti sÄsom prosciutto och melon, eller till vegetariska rÀtter med fÀrska örter. Klassiska regionala rÀtter som spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare eller en lÀtt fiskrÀtt med citron och olivolja lyfts av vinets friska syra och subtila mineralitet. Vinet trivs ocksÄ tillsammans med milda getostar och fÀrska sallader.
För bÀsta smakupplevelse bör vinet serveras vÀl kylt, mellan 8 och 10°C. DÄ kommer dess frÀschör och aromatik bÀst till sin rÀtt och ger en hÀrligt livlig kÀnsla, perfekt för vÄr- och sommarmÄltider.
