Druvsorten Pinot Blanc

Pinot Blanc är en vit druvsort som kännetecknas av sin eleganta, friska och subtila aromprofil. Viner gjorda på Pinot Blanc uppvisar ofta toner av gröna äpplen, päron, citrusfrukter samt ibland delikata inslag av mandel och vita blommor. Smaken är balanserad med en frisk syra, medelfyllig kropp och en len, mjuk struktur som ger vinet en inbjudande och lättdrucken karaktär.

De främsta odlingsområdena för Pinot Blanc är Alsace i Frankrike, norra Italien (särskilt Alto Adige och Friuli-Venezia Giulia), samt Tyskland och Österrike. Druvan återfinns även i mindre omfattning i Nya världen, exempelvis Kanada och Kalifornien.

Pinot Blanc produceras oftast som torrt vitt vin men förekommer även som mousserande vin (särskilt i Crémant d’Alsace), samt ibland i ekfatslagrade stilar. Vinerna är mångsidiga och uppskattas för sin fräschör och mineralitet.

Typiska matrekommendationer inkluderar skaldjur, fiskrätter, milda ostar (såsom brie eller camembert), kyckling med ljusa såser samt grönsaksbaserade rätter. Pinot Blancs rena syra och diskreta fruktighet gör den till ett utmärkt val till lättare, eleganta måltider.