Robola är en distinkt vit druvsort som huvudsakligen odlas på den grekiska ön Kefalonia, där det unika jordmånet och mikroklimatet bidrar till druvans eleganta karaktär. Viner gjorda på Robola utmärks av en frisk och livlig aromprofil med toner av citrusfrukter, grönt äpple och persika, ibland ackompanjerade av subtila mineraliska inslag som påminner om krossad sten. I gommen är vinet torrt, med en välbalanserad syra och en lätt till medelfyllig kropp, som ofta avslutas med en distinkt mineralisk eftersmak.
Robola odlas främst på Kefalonia, där de bästa vinerna framställs av druvor som växer på bergsluttningar med kalkstensjord. De vanligaste vinstilarna är torra, stilla vita viner, även om det sporadiskt produceras mousserande versioner.
Robola passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk och medelhavsinspirerade sallader. Den fräscha syrligheten lyfter även rätter baserade på feta ostar och citronrika såser, vilket gör Robola till ett utmärkt vin att servera till lättare sommarmat. Den uttrycker grekisk terroir och elegans i varje klunk.
Grekland