Druvsorten Garnatxa

Garnatxa, även känd som Grenache, är en mångfacetterad druvsort med ursprung i Spanien men som idag odlas i flera av världens främsta vinregioner. Druvan kännetecknas av en generös aromprofil med toner av mogna röda och mörka bär, såsom hallon, jordgubb och körsbär, ofta kompletterade av kryddiga nyanser och inslag av örter samt en subtil mineralitet. I smaken är vinerna oftast fylliga och varma, med mjuka tanniner och relativt hög alkoholhalt, vilket bidrar till en rund och inbjudande helhet.

De huvudsakliga odlingsområdena för Garnatxa inkluderar Norra Spanien (särskilt Priorat och Rioja), södra Frankrike (särskilt Rhône-dalen) samt delar av Australien och Kalifornien. Garnatxa används vanligtvis till att producera både röda och roséviner, och är även viktig i produktionen av kraftfulla blandviner såsom Châteauneuf-du-Pape.

Stilmässigt varierar vinerna från fruktiga, unga och fräscha versioner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel. Perfekta matkombinationer inkluderar grillat kött, lamm, medelhavsrätter, smakrika grytor och mogna hårdostar. Viner på Garnatxa lyfter särskilt kryddig mat och rätter med rökiga inslag.