Viniou Recensioner
Perelada CuvĂ©e 5 Finques Reserva 2018 Ă€r ett rött vin frĂ„n EmpordĂ DO, en av Kataloniens mest mĂ„ngfacetterade vinregioner i nordöstra Spanien. Denna cuvĂ©e Ă€r en blandning av flera druvsorter, vanligtvis inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah och Cariñena â fem olika vingĂ„rdar som ger namnet "5 Finques". 2018 Ă„rs Ă„rgĂ„ng har formats av ett klimat dĂ€r milda vintrar och varma, torra somrar ger druvorna utmĂ€rkt mognad och koncentration. Vinet lagras pĂ„ ekfat, vilket tillför djupa aromer av kryddor, vanilj och subtila rostade toner till de mogna mörka bĂ€rens fruktighet och komplexa örtinslag.
Empordà , belÀget nÀra Pyrenéerna och Medelhavet, Àr en region dÀr vin har odlats sedan romartiden. JordmÄnen Àr sandig och stenig med inslag av skiffer och kalk, vilket tillsammans med brisen frÄn havet bidrar till fruktdriven elegans, frisk syra och mineralitet i vinerna. VinomrÄdets lÄnga historia, pÄverkad av bÄde franska och spanska traditioner, skÀnker ytterligare karaktÀr till vinerna och skapar en unik identitet.
Till Perelada Cuvée 5 Finques Reserva 2018 rekommenderas smakrika köttrÀtter, gÀrna lammstek med rosmarin, grillad entrecÎte eller rostade revbensspjÀll. Det rustika och örtiga i vinet gifter sig ocksÄ utmÀrkt med katalanska specialiteter som butifarra (lokal korv) eller en mustig "estofado" av nötkött. Prova Àven lagrade ostar, till exempel manchego, för att förstÀrka vinets kryddiga och komplexa aromer.
Servera vinet nÄgot svalt, vid 16-18°C, för att bevara dess elegans och lÄta aromerna blomma ut. HÀll gÀrna upp i karaff cirka en timme innan servering sÄ att vinet hinner öppna sig och visa det djup och den harmoni som kÀnnetecknar denna katalanska klassiker.
