Druvsorten Cabernet Sauvignon

Röd druvsort

Cabernet Sauvignon är en av världens mest kända och uppskattade blå druvsorter, känd för sitt uttrycksfulla aromatiska och smakmässiga djup. Druvans karaktär präglas av noter av svarta vinbär, körsbär, cederträ, tobak och ibland inslag av grön paprika och grafit. Strukturen är ofta fyllig med markerade tanniner, frisk syra och lång eftersmak som utvecklas väl med lagring.

De mest anmärkningsvärda odlingsområdena är Bordeaux, där druvan ofta blandas med Merlot och Cabernet Franc, samt Napa Valley i Kalifornien där den ger kraftfulla, koncentrerade viner. Cabernet Sauvignon odlas även framgångsrikt i Chile, Australien (framförallt i Coonawarra och Margaret River), Sydafrika och Italien.

Typiska vinstilar spänner från unga, fruktiga viner till komplexa lagringsviner med inslag av ek, vanilj och läder. De bästa exemplaren har stor lagringspotential och kan utveckla komplexa aromer över tid.

När det gäller mat passar Cabernet Sauvignon utmärkt till rätter med rött kött, såsom grillad biff, lammstek och vilt, samt lagrade hårdostar. Vinets struktur gör det idealiskt för smakrika och fettrika maträtter.

De viktigaste regionerna för druvan Cabernet Sauvignon

Frankrike

84,4%

Bordeaux AOC

5,7%

Sydväst AOC

2,6%

Languedoc och Roussillon IGP

1,8%

Loiredalen AOC

1,4%

Sydväst IGP

1,3%

Provence AOC

1,0%

Languedoc AOC

0,4%

Alperna och Rhône-länderna IGP

0,3%

Bordeaux Vin de France

0,3%

Akvitanien och Charentes IGP

0,3%

Provence, Nedre Rhône-dalen, Korsika IGP

0,2%

Poitou-Charentes AOC

0,1%

Sydväst Vin de France

0,1%

Languedoc Vin de France

0,1%

Rhônedalen AOC

Italien

43,8%

Toscana DOC

15,0%

Toscana IGT

6,3%

Veneto DOC

6,1%

Toscana DOCG

2,6%

Sicilien DOC

2,2%

Trentino-Sydtyrol DOC

2,1%

Emilia-Romagna DOC

2,1%

Toscana DOC

2,1%

Veneto IGT

1,8%

Friuli-Venezia Giulia DOC

1,7%

Piemonte DOC

1,3%

Trentino-Alto Adige IGT

1,3%

Lombardiet DOC

1,3%

Veneto DOCG

1,1%

Umbrien DOC

1,1%

Sardinien DOC

1,0%

Veneto IGT

0,9%

Umbrien DOC

0,7%

Sicilien IGT

0,6%

Lazio DOC

0,4%

Kampanien DOC

0,4%

Umbrien IGT

0,3%

Abruzzerna DOC

0,3%

Abruzzerna IGT

0,3%

Kalabrien DOC

0,3%

Lazio IGT

0,3%

Lombardiet IGT

0,3%

Ej specificerat Vino Italia

0,3%

Emilia-Romagna Vino Italia

0,3%

Friuli-Venezia Giulia IGT

0,2%

Marche IGT

0,2%

Apulien DOC

0,2%

Sardinien IGT

0,1%

Emilia-Romagna DOCG

0,1%

Marche DOC

0,1%

Marche DOCG

0,1%

Apulien IGT

0,1%

Lombardiet Vino Italia

0,1%

Emilia-Romagna IGT

0,1%

Kalabrien IGT

0,1%

Basilicata DOC

0,1%

Friuli-Venezia Giulia Vino Italia

0,1%

Lazio Vino Italia

0,1%

Sardinien DOCG

0,1%

Piemonte Vino Italia

0,1%

Veneto Vino Italia

0,1%

Trentino-Alto Adige Vino Italia

0,1%

Toscana Vino Italia

Spanien

36,5%

Katalonien DO

18,0%

Kastilien och León DO

9,4%

Aragonien DO

7,3%

Kastilien-La Mancha DO

4,5%

Navarra Vino de España

4,3%

Balearerna DO

3,3%

Murcia DO

2,8%

Kastilien-León VT

2,4%

Navarra DO

2,1%

Extremadura DO

2,1%

Andalusien DO

1,7%

Valenciaregionen DO

0,9%

La Rioja DO

0,6%

Kastilien-La Mancha Vino de España

0,6%

Balearerna Vino de España

0,5%

Andalusien VT

0,5%

Andalusien Vino de España

0,5%

Kastilien-La Mancha VT

0,4%

Vitoria DO

0,4%

Katalonien Vino de España

0,3%

Madrid DO

0,3%

Aragonien Vino de España

0,2%

Extremadura VT

0,2%

Navarra VT

0,1%

Extremadura Vino de España

0,1%

Kastilien och León Vino de España

USA

93,5%

Kaliforniska AVA AVA

3,8%

Amerikanska nordvästra AVA AVA

2,2%

AVA på Östkusten AVA

0,3%

Kalifornien

0,2%

Ej specificerat

Chile

39,8%

Maipo-dalen

17,4%

Rapel-dalen

14,1%

Colchagua-dalen

11,8%

Maule Valley

6,4%

Aconcagua-dalen

5,5%

Wimemdo Valley

2,4%

Curicódalen

0,8%

Chaopa-dalen

0,7%

Limari-dalen

0,5%

Casablanca Valley

0,4%

Elquidalen

0,2%

Itata Valley

Sydafrika

81,4%

Kustområdet

9,5%

Norra Kapprovinsen

3,1%

Övriga

2,4%

Breede River Valley

1,7%

Sydkusten av Kapprovinsen

1,0%

Worcester

0,6%

Olifants

0,3%

Sydafrika

Argentina

90,9%

Mendoza

4,8%

Salta

2,6%

Patagonien

1,2%

San Juan

0,4%

Jujuy

Australien

75,9%

Södra Australien

12,6%

Västra Australien

6,6%

Victoria

4,9%

New South Wales

Libanon

93,9%

Bekaa

3,3%

Libanesiska Bergen

2,8%

Norra Libanon

Portugal

47,6%

Portugal DOC

20,7%

Alentejo Vinho de mesa

20,0%

Alentejo IGP

4,8%

Península de Setúbal IGP

3,4%

Lissabon IGP

3,4%

Tejo IGP

Kanada

51,7%

Ontario

48,3%

British Columbia

Schweiz

37,4%

Ticino AOC

21,2%

Valais AOC

21,2%

Vaud AOC

17,2%

Genève AOC

3,0%

Neuchâtel AOC

Österrike

96,7%

Burgenland DAC

3,3%

Niederösterreich DAC

Tyskland

45,8%

Pfalz

38,9%

Baden

9,7%

Württemberg

5,6%

Rheinhessen

Ungern

41,7%

Villány

33,3%

Eger

8,3%

Szekszárd

6,9%

Balaton

4,2%

Tokaj och Övre Tisza

2,8%

Mátra

2,8%

Badacsony

Israel

64,3%

Galileen

22,9%

Judeen

7,1%

Samson

5,7%

Gloanplatån

Bulgarien

63,5%

Thrakiska dalen DOP

12,7%

Svartahavsregionen PGI

11,1%

Bulgarien Vin de Bulgarie

9,5%

Donau Slätt PGI

3,2%

Struma floddal DOP

Slovenien

59,0%

Primorska

23,0%

Primorska

9,8%

Ej specificerat

8,2%

Primorska

Grekland

40,0%

Peloponnesos

35,0%

Makedonien

10,0%

Centrala Grekland

8,3%

Joniska öarna

6,7%

Kreta

Marocko

54,2%

Meknès

15,3%

Agadir

11,9%

Benslimane

10,2%

Aïn Chock

8,5%

Marrakech

Moldavien

32,1%

Stefan Voda

30,2%

Codru

20,8%

Purcari

9,4%

Budesti

3,8%

Dealu Mare

3,8%

Loire-dalen

Kroatien

58,5%

Istrien

24,4%

Dalmatien

9,8%

Baranja

7,3%

Slavonien

Rumänien

100%

Rumänien

Nya Zeeland

59,4%

Hawke's Bay

40,6%

Auckland

Kina

47,8%

Ningxia

17,4%

Shandong

17,4%

Yunnan

17,4%

Hebei

Mexiko

77,8%

Baja Kalifornien

11,1%

Coahuila

11,1%

Zacatecas

Malta

66,7%

Malta DOK

22,2%

Gozoön DOK

11,1%

Maltesiska öarna IGT

Brasilien

88,2%

Serra Gaúcha

11,8%

Planalto Catarinense

Serbien

41,2%

Metochien

29,4%

Šumadija-Stora Morava

17,6%

Syrmien

11,8%

Banat

Nordmakedonien

100%

Vardar-dalen

Kosovo

100%

Orahovac

Slovakien

100%

Nitra

Tjeckien

100%

Mähren

Tunisien

100%

Tunis

Turkiet

100%

Egeiska

Uruguay

100%

Canelones

Japan

100%

Yamanashi

Din vinkällare förtjänar bättre än Excel!

──── 🍷 ────

📦 Organisera dina flaskor utan ansträngning
💰 Känn värdet på din vinkällare med ett klick
⏳ Njut av dina viner vid deras topp
🍽️ Få de mat- och vinparningar som passar din vinkällare

✅ Redan 100 000+ vinentusiaster använder Viniou

🚀 Varför inte du?

👉 Eller Upptäck appen i detalj

⭐ Betyg 4,9/5 i butikerna

Viniou – enklare hantering av din vinkällare

Viner baserade på Cabernet Sauvignon

Drapeau FR

Sydväst Madiran Le Haras 2017

Kulmen

Sydväst - Madiran - 2017

Le Haras

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Château Haut-Milon 2009

Kulmen

Bordeaux - Pauillac - 2009

Château Haut-Milon

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Loiredalen Anjou La Grange aux Moines Cep BY Cep 2020

Mognad

Loiredalen - Anjou - 2020

La Grange aux Moines - Cep BY Cep

Flaska (75 cl)

Drapeau IT

Emilia-Romagna Ospecificerad Galassi Appassimento 2019

Kulmen

Emilia-Romagna - Ospecificerad - 2019

Galassi - Appassimento

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Graves Château Ardennes 2019

Kulmen

Bordeaux - Graves - 2019

Château Ardennes

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Château Alba Bois de Maulé 2019

Kulmen

Bordeaux - 2019

Château Alba - Bois de Maulé

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Estèphe Château Saint-Martin Supérieure 2016

Kulmen

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2016

Château Saint-Martin - Cuvée Supérieure

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Loiredalen Anjou Réserve de Jeanne 2022

Mognad

Loiredalen - Anjou - 2022

Réserve de Jeanne

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Languedoc Ospecificerad Les Creisses Les Creisses Icke årgångsbetecknad

Ungdom

Languedoc - Ospecificerad

Les Creisses - Les Creisses

Flaska (75 cl)

Drapeau FR

Languedoc och Roussillon Pays d'Oc Domaine Paguignan Icke årgångsbetecknad

Ungdom

Languedoc och Roussillon - Pays d'Oc

Domaine Paguignan

Flaska (75 cl)

Drapeau IT

Toscana Casanova di Neri Irrosso 2019

Kulmen

Toscana - 2019

Casanova di Neri - Irrosso

Flaska (75 cl)