Druvsorten Tinta del País

Tinta del País, även känd som Tempranillo i andra delar av Spanien, är en av Spaniens mest uppskattade blå druvsorter och spelar en central roll i det vinodlande området Ribera del Duero. Druvan kännetecknas av sin komplexa aromprofil med toner av mörka bär som svarta vinbär och plommon, inslag av körsbär, samt subtila nyanser av tobak, läder och vanilj från fatlagring. I gommen erbjuder viner på Tinta del País en balanserad struktur med mjuka tanniner, livlig syra och en elegant, lång eftersmak.

De huvudsakliga odlingsregionerna för Tinta del País är Castilla y León, särskilt Ribera del Duero, men även Toro och Cigales producerar framstående viner från denna druva. Typiska vinstilar sträcker sig från ungdomliga och fruktiga Crianza-viner till kraftfulla, lagringsdugliga Reserva och Gran Reserva med djup komplexitet.

Tinta del País passar utmärkt till rätter på lamm, nötkött och vilt men även till smakrika ostar och svamprätter. Druvans fyllighet och aromrikedom gör den till en mångsidig följeslagare till både traditionella spanska maträtter och moderna gourmetkreationer.