Viner Ribera del Duero Bodegas y Viñedos Alnardo - PSI - 2022

Viniou Recensioner

Bodegas y Viñedos Alnardo PSI 2022 är ett spännande rödvin från det eftertraktade området Ribera del Duero i Castille et León, Spanien. Cuvée PSI är huvudsakligen baserad på druvan Tempranillo, som här ofta kallas Tinto Fino, ibland med tillskott av mindre mängder Garnacha. Den här årgången kännetecknas av sin ungdomliga energi, fina fruktighet och eleganta struktur. Druvorna kommer från gamla rankor och skörden sker för hand med stor noggrannhet. Vinifieringen präglas av naturnära metoder och varsam fatlagring för att bevara druvans ursprungliga karaktär och terroir.

Ribera del Duero är en av Spaniens mest respekterade vinregioner, känd för sina kraftfulla och långlivade röda viner. Regionen ligger längs floden Duero och har ett kontinentalt klimat med heta somrar och kalla vintrar, vilket ger stor temperaturvariation mellan dag och natt. Jordarna är rika på kalk och sand blandat med lera och grus, vilket i kombination med höjden – ofta mellan 700-900 meter – bidrar till syrarikedom och komplexitet i vinerna. Vintraditionen går tillbaka till romarriket men har fått sitt moderna uppsving de senaste decennierna.

Vad gäller mat är detta ett vin som passar utmärkt till grillat lamm, spanska kötträtter som lechazo (mjölklamm) och jamón ibérico, men också till medelkraftiga rätter av nötkött eller viltdjur. Prova gärna med manchegost, rostade grönsaker eller en klassisk paella de carne för regionstypiska kombinationer. PSI:s feminina och välintegrerade ektoner gör den också till ett trevligt sällskap till mustiga grytor.

Servera gärna vinet vid 16-18°C för att lyfta fram de fina fruktiga tonerna och den eleganta strukturen. Lufta det gärna i karaff någon timme före servering så kommer vinets olika nyanser fram på bästa sätt.