Viner Ribera del Duero Bodegas y Viñedos Alnardo - Psi - 2023

Viniou Recensioner

Bodegas y Viñedos Alnardo Psi 2023 är ett rött vin från Ribera del Duero, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Vinet är till största delen framställt av den karakteristiska druvan Tempranillo, här ofta kallad Tinto Fino, ibland med en mindre andel inhemska druvor som ger komplexitet och elegans. Årgången 2023 kännetecknas av svala nätter och varma dagar, vilket ger viner med fräschör, god struktur och intensiv frukt. Vinifieringen sker med respekt för traditionen: jäsning i betong eller äldre fat för att bevara frukten, följd av lagring i stora ekfat som tillför subtila toner utan att ta över druvans rena uttryck.

Ribera del Duero ligger längs floden Duero på den kastilianska högplatån, där vingårdarna ofta vilar på mellan 700 och 900 meters höjd. Jordmånen är varierad, men präglas generellt av kalksten, lera och sand, vilket främjar nerv och mineralitet i vinet. Regionen har ett inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar, och detta ger viner med kraft, men också med finess och lagringspotential. Regionen har anor som vinproducerande område långt tillbaka i tiden, men slog igenom internationellt under 1980-talet, och räknas idag som en av Spaniens flaggskeppsregioner.

Detta vin är ett fantastiskt val till klassiska spanska rätter såsom grillat lamm (cordero asado), chorizo eller långbakad ibericogris, men fungerar även utmärkt till mustiga grytor, rostade rotfrukter och hårdare ostar som Manchego. Dess livliga syra och strukturerade tanniner gör att den möter rätter med både fett och kryddighet.

För att komma till sin rätt bör Bodegas y Viñedos Alnardo Psi 2023 serveras vid cirka 16-18°C, gärna efter en kort tid i karaff, för att låta de generösa aromerna och den fina balansen mellan frukt och kryddighet träda fram fullt ut. Vinet är redan tillgängligt men kommer att vinna på några års lagring om du vill upptäcka dess djupare sidor.