Druvsorten Munier

Munier är en traditionell druvsort som har en betydande roll inom champagneproduktion, särskilt i norra Frankrike. Druvan kännetecknas av sin friska och fruktiga aromprofil med tydliga toner av röda äpplen, päron, hallon och ibland subtila inslag av vita blommor. Munier bidrar med livlig syra och en smidig, rund munkänsla, vilket ger vinerna charm och tillgänglighet redan i ung ålder.

De främsta odlingsområdena för Munier är Champagne-regionens Vallée de la Marne och Montagne de Reims, där druvan trivs i svalare klimat och lerig jordmån. Munier används framför allt som en av de tre huvudkomponenterna i klassisk champagne, ofta i blandningar med Pinot Noir och Chardonnay. Den lämpar sig även för framställning av fruktiga och fräscha roséviner i regionen.

Till mat passar Munier-baserade champagner utmärkt till milda skaldjursrätter, sushi, fetaost, eller lätta kycklingrätter. Dess ungdomliga friskhet och elegans gör dem även till ett populärt val till aperitif eller tillsammans med lättare sallader och rätter av vitt kött.