Druvsorten Marselan

Marselan är en relativt modern druvsort, skapad genom en korsning mellan Cabernet Sauvignon och Grenache. Druvan ger viner med en intensiv, djup röd färg och en aromatisk profil som ofta präglas av svarta vinbär, körsbär, plommon och subtila toner av örter och kryddor. Smaken är balanserad, med mjuka tanniner, fräsch syra och en lång, fruktig eftersmak. Marselan utmärker sig genom sin elegans och goda struktur, och utvecklar ibland inslag av choklad, lakrits och blommighet vid lagring.

De främsta odlingsregionerna för Marselan är södra Frankrike, särskilt Languedoc-Roussillon, men druvan har även fått fotfäste i Spanien, Kina och Brasilien där den blir allt mer populär. Typiska vinstilar inkluderar både unga, fruktiga varianter samt mer komplexa fatlagrade viner, ofta som monocepage men även i blandningar.

Marselan-viner passar utmärkt till rätter med ljust och mörkt kött, som lamm, ankbröst eller grillat nötkött. De harmoniserar också väl med smakrika grytor, medelstarka hårdostar samt medelhavsmat med örter och tomatbaserade såser, vilket lyfter fram vinets fruktighet och balans.