Riesling-Sylvaner, även känd som Müller-Thurgau, är en druvsort som kännetecknas av sin friska och balanserade aromatik. Doftprofilen domineras ofta av blommiga och fruktiga toner, såsom grönt äpple, fläder, citrus, persika och ibland subtila minerala inslag. I smaken är Riesling-Sylvaner generellt lätt till medelfyllig, med frisk syra och rena, eleganta fruktnyanser som ger vinet en angenäm fräschör.
Denna druva odlas främst i Schweiz, särskilt i regioner som Zürich, Thurgau och Valais, samt i delar av Tyskland och Österrike. Viner av Riesling-Sylvaner produceras vanligtvis som torra till halvtorra vita viner, men kan även återfinnas i pärlande och lätt mousserande stilar.
Riesling-Sylvaner är mycket matvänlig. Den passar utmärkt till fisk och skaldjur, lättare kycklingrätter, vegetariska maträtter och ost, särskilt färskost och getost. Även som aperitif framhäver druvans spröda frukt och syra maträtternas smaker på ett balanserat sätt, vilket gör detta vin till ett mångsidigt val vid bordet.
