Druvsorten Kratosija

Kratosija är en traditionell blå druvsort med ursprung i Balkan, främst odlad i Nordmakedonien, Montenegro och norra Grekland. Druvan kännetecknas av ett komplext aromatiskt uttryck med toner av svarta körsbär, mörka plommon och subtilt peppriga inslag, ofta ackompanjerade av inslag av viol och färska örter. Smakprofilen är medelfyllig till fyllig, med balanserad syra, mjuka tanniner och en struktur som ofta ger vinerna god lagringspotential.

De viktigaste vinregionerna för Kratosija är Tikvesh-området i Nordmakedonien samt vissa delar av Montenegro och Grekland. Druvan används främst till att producera röda stilla viner, både i endruvsviner och i blandningar. Stilen skiftar från unga, fruktiga och lättdruckna till mer koncentrerade och fatlagrade viner med ökad komplexitet.

Kratosija-viner passar utmärkt till grillat kött, lammrätter, mustiga grytor samt hårdostar med kraftfull smak. De fruktiga och kryddiga tonerna samt den balanserade strukturen gör denna druva till ett mångsidigt och intressant val för både mat- och vinentusiaster.