Sydöstra Frankrike, födelseplatsen för den mytiska Pastisen, är en region rik på traditioner och autentiska smaker. Departementen Provence-Alpes-Côte d'Azur, särskilt Marseille och dess kustlinje, är världsberömda som det nervcentrum för denna anisbaserade dryck. Det medelhavsklimat, med sina varma och torra somrar, spelar en nyckelroll i odlingen av de ingredienser som används för att tillverka Pastis, såsom stjärnanis, lakrits och andra aromatiska örter.
Historiskt sett föddes Pastis i början av 1900-talet i Marseille, som ett svar på förbudet mot absint 1915. Sedan dess har den blivit en symbol för gemenskap och delning, konsumeras både som aperitif och digestif. Tillverkningsmetoderna varierar något mellan olika tillverkare, vilket erbjuder ett sortiment som sträcker sig från traditionellt till mer raffinerat.
För Pastis-entusiaster är att bygga en källare ett sätt att resa genom dessa typiska aromer från sydöstra Frankrike. Mångfalden av tillgängliga produkter gör det möjligt att upptäcka olika nyanser och komplexiteter, vilket gör Pastis till en verklig sensorisk utforskning. Denna region är utan tvekan ett måste för alla källarförvaltare som vill berika sin samling och sin kunskap om denna ikoniska aperitif.
Utforska alla PastisRegion Sud-Est i Frankrike med Viniou, programvaran utformad för att organisera och optimera din flaskkollektion.
Följ dina Pastis, lägg till personliga anteckningar och håll en klar översikt över dina lager och provsmakningar.
Förenkla din hantering samtidigt som du njuter av en intuitiv upplevelse med Viniou.