Beläget på ön Luzon i Filippinerna är regionen Batangas en framväxande destination för romälskare, känd för sitt rika kulturella arv och sitt ökande bidrag till spritvärlden. Med ett tropiskt klimat som är gynnsamt för odling av sockerrör, har Batangas gjort sig ett namn för produktion av hantverksrom med en distinkt smakprofil. Det unika terroiret i denna region ger romen en aromatisk profil som blandar söta och kryddiga toner, som speglar platsens kulturella och jordbruksmässiga influenser. Traditionen av romtillverkning i Batangas går flera generationer tillbaka, där uråldriga destillationsmetoder fortsätter att utvecklas för att tillgodose moderna smaker utan att ge avkall på äkthet. De lokala producenterna, ofta familjeföretag, strävar efter att upprätthålla strikta kvalitetsstandarder samtidigt som de bevarar ett gammalt hantverk. Romen från Batangas imponerar med sin mångsidighet, perfekt för att njutas av ren eller i cocktail. För entusiaster av romkällarförvaltning är att upptäcka och inkludera en rom från Batangas i sin samling en inbjudan att utforska filippinska spritsorter som är lite kända men lovande.
