Jamaica är en vacker ö som har spelat en central roll i romproduktion sedan 1600-talet. Även om vi här inte fokuserar på någon specifik region, är det viktigt att notera att hela ön är känd för att producera rom med stor aromatisk rikedom och en oöverträffad komplexitet. Jamaica utmärker sig med sitt tropiska klimat som gynnar snabb tillväxt av sockerrör, den essentiella råvaran för rom. På Jamaica förlängs ofta jäsningstekniken och använder dunder pits, vilket ger romen dess rika och igenkännliga smak. Detta resulterar i spritdrycker med kraftfulla aromer och framträdande estrar, ofta beskrivna som yviga och fruktiga. Jamaicansk rom produceras vanligtvis genom pot still-destillation, en traditionell metod som bevarar aromdjupet. Den passar perfekt både för att njutas ren och för att förhöja de mest raffinerade cocktails. Om du är en romälskare eller hanterar en romkällare, är Jamaicas rom, även om de inte är specifikt regionaliserade, ett måste att ha, idealiskt för att diversifiera och berika din samling.