Kanarieöarna, belägna utanför Afrikas nordvästra kust, är en självstyrande region i Spanien med en rik tradition av romproduktion. Tack vare sitt subtropiska klimat har Kanarieöarna idealiska förhållanden för odling av sockerrör, den viktigaste ingrediensen i rom. Denna produktion går tillbaka till 1400-talet, när spanska bosättare introducerade sockerrörsodling på öarna. Under århundradena har destillationsteknikerna förfinats, vilket har gjort det möjligt för romtillverkare på Kanarieöarna att utveckla unika smaker som skiljer deras produktion från andra regioner. Rom från Kanarieöarna kännetecknas ofta av sin naturliga sötma och fruktiga toner, vilket kommer från den vulkaniska jorden och det marina inflytandet. Bland de mest ansedda destillerierna finns Ron Arehucas och Ron Aldea, som bevarar traditionen genom att kombinera hantverkskunnande och innovation. För romälskare som utforskar vinkällarhantering erbjuder Kanarieöarna ett utbud av autentiska romsorter som kommer berika alla samlingar genom att lyfta fram den spanska produktionens rikedom och mångfald.
