Viner Mendoza Achaval Ferrer - Malbec - 2023

Viniou Recensioner

Achaval Ferrer Malbec 2023 från Mendoza är ett uttrycksfullt rödvin som tydligt representerar Malbecdruvans potential i det argentinska terroiret. Vinet presenteras i en djup rubinröd färg och bjuder på en aromatik med mogna svarta bär, plommon, viol och subtila kryddiga toner som ofta kommer från fatlagringen, även om fokusen här ligger på druvrenhet. Smaken präglas av generös fruktighet, mjuka men distinkta tanniner och en välbalanserad syra, som tillsammans ger ett friskt och elegant avslut. Årgång 2023 var generellt gynnsam i Mendoza med svala nätter och varma dagar, vilket bidrog till god mognad och fräschör i vinet.

Mendoza är Argentinas mest berömda vinregion och har ett internationellt anseende, särskilt för Malbec. Regionen ligger vid foten av Anderna där det väldränerade grusiga och sandiga jordsmonet samt den stora dygnstemperaturvariationen bidrar till viner med både kraft och elegans. Det torra klimatet och den höga altituden ger långsam, jämn mognad av druvorna, vilket resulterar i intensiva smaker och god balans. Historiskt har Mendoza vuxit från en lokal producent till världsledare tack vare investeringar i moderna tekniker och internationell expertis, men samtidigt behållit sin starka stolthet över ursprunget och traditionerna.

Ett vin som detta matchar utmärkt med köttiga anrättningar och grillrätter, något som ligger nära den argentinska matkulturen. Tänk på klassisk argentinsk asado, grillad entrecôte med chimichurri eller lammkotletter. Även smakrika pastarätter, kraftigare vegetariska rätter med bönor och svamp, eller hårdostar som Manchego och lagrad cheddar gör sig bra till.

För att bäst uppskatta Achaval Ferrer Malbec 2023 rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna flaskan luftas en stund före servering så öppnar sig de djupa aromerna och den silkeslena strukturen.