Viner Mendoza Cameleon - Organic Malbec - 2024

Cameleon Cuvée Organic Malbec 2024 är ett ekologiskt rött vin från Mendoza, Argentinas mest berömda vinregion. Denna cuvée är gjord uteslutande på Malbec, en druva som har blivit en symbol för argentinskt vin och särskilt för Mendoza. Årgång 2024 lovar fräschör och uttrycksfull frukt, tack vare de gynnsamma klimatförhållandena. Vinifikation sker med skonsam extraktion för att bevara Malbecs karakteristiska färgrikedom, mjuka tanniner och aromer av mörka bär, plommon och viol, ofta med subtila toner av kryddor och choklad från lagring på ekfat.

Mendoza är hjärtat av argentinskt vinmakande och ligger vid foten av Anderna, där höghöjdsvingårdar ger svala nätter och varma dagar. Detta skapar perfekta förhållanden för Malbec; druvorna utvecklar djup arom och bibehåller sin fräschör. Jordmånen domineras av sand och sten, vilket ger viner med koncentration och livlig syra. Regionen har en lång historia inom vinproduktion, och kombinationen av teknik och tradition gör Mendoza till ett världsnamn inom ekologiska viner.

Det här vinet passar utmärkt till grillat kött, särskilt sydamerikansk asado och entrecôte eller lamm. Klassiska argentinska rätter som empanadas med nötkött och kryddiga chorizos är också utmärkta ackompanjemang. För ett vegetariskt alternativ kan du prova grillade grönsaker eller en mustig linssoppa med örter och paprika, som lyfter vinets fruktighet och kryddighet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en stund före servering för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna. Med sin generösa frukt och balanserade struktur är Cameleon Cuvée Organic Malbec 2024 lika njutbar ung som något år framåt i källaren.