Viner Valle de Uco Bodega Piedra Negra - Alta Colección Organic - 2024

Viniou Recensioner

Bodega Piedra Negra Cuvée Alta Colección Organic 2024 är ett ekologiskt rött vin från Valle de Uco i Mendoza, Argentina, ett område internationellt erkänt för sina uttrycksfulla och komplexa viner. Denna cuvée har skapats med särskild omsorg om miljön, där druvorna – vanligtvis Malbec, Cabernet Sauvignon eller andra lokala sorter – skördas för hand på hög höjd, vilket bidrar till koncentration och elegans. Årgång 2024 markerar ett vin med ungdomlig fräschör, där den noggranna vinifieringen med kontrollerade temperaturer och begränsad fatlagring låter druvans fruktiga och kryddiga karaktär dominera.

Valle de Uco, ofta benämnd som hjärtat av den argentinska vinrevolutionen, ligger vid foten av Anderna på 900–1500 meters höjd över havet. Regionen kännetecknas av stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt ett extremt torrt klimat med rikligt solljus och svala nätter, vilket främjar en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna är främst steniga och sandiga med inslag av kalk, vilket ger vinerna en tydlig mineralitet och fräschör. Denna terroir, tillsammans med modern vinmakning, har gjort Mendoza och särskilt Valle de Uco till centrum för Argentinas finaste röda viner.

Till detta ungdomliga och ekologiska röda vin passar rätter med distinkta smaker och medelvikt bra. Prova gärna argentinska specialiteter som grillad entrecôte (asado), chorizo eller empanadas fyllda med kryddig nötfärs. Det fungerar också utmärkt med lammstek kryddad med örter, vegetariska grytor på svamp och baljväxter eller gräddiga pastarätter med mogna tomater och parmesan.

Vid servering rekommenderas att du låter vinet luftas någon timme och njuter det vid 16–18°C för att framhäva dess frukt, struktur och subtila örtighet. På rätt temperatur utvecklas vinets eleganta och intensiva doftpalett av mörka bär och kryddor på bästa sätt.