Viner Valle de Uco Susana Balbo - Signature Barrel Fermented - 2024

Viniou Recensioner

Susana Balbo Cuvée Signature Barrel Fermented 2024 är ett vitt vin från den välrenommerade producenten Susana Balbo, belägen i Valle de Uco i Mendoza, Argentina. Denna cuvée är en elegant sammansättning av vita druvsorter odlade på höghöjdsvingårdar som är kända för sitt svala klimat och sina soldränkta dagar. Efter skörden har vinet jästs och lagrats på ekfat, vilket bidrar med djup och struktur, samtidigt som den fräscha frukten och mineraliteten som är typisk för regionen bibehålls. Årgången 2024 kännetecknas av sitt uttrycksfulla och ungdomliga vin med balans mellan frisk syra, exotiska frukter, citrus och subtila toner av vanilj och rostad ek.

Mendoza-regionen, särskilt Valle de Uco, har ett unikt terroir där kombinationen av höjd, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt steniga, väldränerade jordar skapar idealiska odlingsförutsättningar för vita viner av hög kvalitet. Regionen har ett torrt och solrikt klimat vilket bidrar till mogen frukt, medan närheten till Anderna ger druvorna möjlighet att utveckla spänstig syra och aromatisk komplexitet. Historiskt sett har området varit känt för sina röda viner, men på senare tid har Mendoza också etablerat sig som en framstående region för uttrycksfulla vita viner.

Det här vinet är mycket mångsidigt till mat och passar särskilt bra till fisk- och skaldjursrätter, till exempel ceviche, grillad havsabborre eller pilgrimsmusslor med citrussmör. Argentinska empanadas med ost och spenat, eller kyckling i milda kryddiga såser, är också utmärkta följeslagare. Krämiga pastarätter med skaldjur eller färska örter kan framhäva vinets fyllighet och eleganta fatkaraktär.

För bästa upplevelse bör vinet serveras väl kylt, men inte iskallt, helst vid 10–12°C. På så sätt kommer den tropiska frukten, syran och den subtila ekigheten fram på bästa sätt. Dekantera gärna vinet kort för att öppna upp dess aromer före servering, särskilt om det är ungt.