Viner Valle de Uco Trapiche - Pure Malbec 100% Unoaked - 2022

Trapiche Cuvée Pure Malbec 2022 från Valle de Uco, Mendoza, är ett utmärkt exempel på argentinskt hantverk. Här möter vi ett rent uttryck av Malbec-druvan, särskilt då vinet är unoaked, alltså ej lagrat på ekfat. Det framhäver fruktigheten och den friskare karaktären av denna klassiska druva. Årgång 2022 erbjuder generellt fina koncentrationer och fräschör, vilket märks i vinets unga och livliga stil. Doften rymmer mogna mörka bär som blåbär och plommon, ofta med inslag av viol och en lätt örtighet. Smaken är saftig, fyllig men ändå mjuk med vänliga tanniner, vilket är typiskt för högkvalitativ Malbec från denna region. Eftersom vinet inte sett ek ger det ett rent och transparent uttryck för både druva och terroir.

Valle de Uco är en av Mendoza-regionens mest hyllade vinområden, känd för sin höga höjd och sitt relativt svala klimat, tack vare närheten till Andernas fot. De alluviala jordarna, rika på mineraler, och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt bidrar till att vinerna från denna region får både djup koncentration och elegant friskhet. Mendoza har en lång tradition av vinodling, inte minst av Malbec, som verkligen har blivit Argentinas nationalsymbol. Här balanseras kraft med struktur och syra, särskilt då vinerna som denna väljer att inte använda ek.

När det gäller mat rekommenderas klassiska, köttbaserade argentinska rätter, som grillad entrecote eller lamm, gärna med chimichurri. Vinet passar också bra till smakrika vegetariska rätter med rostad aubergine, svamp eller bönor. Vill du utforska det regionala köket, prova empanadas fyllda med nötkött eller kryddiga linssoppor som kompletterar vinets fruktighet.

Servera gärna detta vin något svalt, vid cirka 16–18°C, för att framhäva dess friska frukt och vitalitet. Karaffering en stund före servering kan ytterligare öppna upp doftaromerna och ge en ännu rikare smakupplevelse.