Tussock Jumper 2023 är ett argentinskt rödvin från den välkända vinregionen Mendoza. Vinet är sannolikt framställt av Malbec, den mest utbredda blå druvan i området, även om etiketten inte specificerar druvsorten. Årgången 2023 speglar ett ungt och friskt vin, där vinet ofta vinifieras på rostfria ståltankar för att bevara druvans uttrycksfulla fruktighet. Mendoza-regionen ligger på höga höjder vid Andernas fot, vilket ger druvorna idealiska förutsättningar med svala nätter och varma dagar. Detta leder till koncentrerade aromer och en vacker balans mellan kraft och fräschör i vinerna.
Mendoza är hjärtat av argentinsk vinproduktion och bjuder på ett unikt klimat där torkan möjliggör ekologiskt jordbruk och minimalt behov av bekämpningsmedel. Jordmånen består främst av sten och sand, vilket ger liten vattenhållning och djupa rötter, vilket i sin tur tillför mineralitet och struktur till vinet. Sedan 1800-talet har området haft en rik historia av vinodling, påverkad av italienska och spanska immigranter, vilket har lett till en världsledande Malbec-produktion.
Till Tussock Jumper 2023 passar grillade kötträtter utmärkt, särskilt nötkött som biff eller entrecôte, där vinets bäriga och kryddiga toner möter köttets umami på ett elegant sätt. Traditionella argentinska rätter som asado (grillat kött med chimichurri) är ett klassiskt val. Även hårdostar eller grillade grönsaker med rosmarin och vitlök gifter sig fint med vinets karaktär.
Vinet bör serveras något svalare än rumstemperatur, vid 16-18°C, för att framhäva dess fruktighet och struktur. Dekantera gärna vinet en timme före servering om du vill runda av tanninerna och lyfta fram de nyanserade aromerna av mörka bär och kryddiga toner. Detta låter Tussock Jumper 2023 visa sitt bästa uttryck från Mendozas soldränkta vingårdar.
