Viner Barossa Valley Cirillo Estate - The Vincent Grenache - 2022

Cirillo Estate The Vincent Grenache 2022 är ett vin som verkligen fångar essensen av Barossa Valley. Vinet är gjort på druvan Grenache, en av områdets äldsta och mest klassiska sorter, här presenterad i sitt mest uttrycksfulla format. Årgången 2022 utmärktes av stabilt väder med en lång och jämn växtsäsong, vilket gynnade druvornas mognad och bidrog till eleganta, aromatiska viner med fin fräschör. Druvorna har vuxit på gamla stockar i sandiga jordar, typiska för Cirillo Estate, som ger vinet både karaktär och djup. Vinifieringen sker varsamt, ofta med traditionella metoder som öppen jäsning och lagring på gamla fat för att låta Grenachens typiska kryddighet, röda frukt och subtila tanniner komma till sin rätt.

Barossa Valley i South Australia är en av landets äldsta och mest berömda vinregioner. Klimatet är varmt och torrt, vilket passar utmärkt för värmetåliga sorter som Grenache. Jordmånen varierar, men sandsten och lerjordar dominerar, vilket bidrar till vinernas komplexitet och koncentration. Regionen har en betydande historia, med invandrare från Europa som under 1800-talet lade grunden till dagens vingårdskultur och nu driver många vingårdar i flera generationer.

Det här vinet passar utmärkt till många olika maträtter. Testa det gärna till grillat lamm, gärna med rosmarin och vitlök, eller till smakrika charkuterier och halvlagrade ostar. Typiskt australiensiska rätter, såsom en beef pie eller grillade “snags” (korvar), fungerar också finfint. Grenachens bäriga smak och mjuka krydda matchar även vegetariska rätter baserade på svamp eller rotfrukter.

Servera vinet något svalt, gärna vid 16-18°C. En lättare dekantering kan rekommenderas för att öppna upp doft och smak. Njut av vinet nu, eller låt det utvecklas några år i källaren för att ytterligare framhäva dess komplexitet.