Viner Adelaide Hills Amadio - 2024

Amadio 2024 från Adelaide Hills i Australien är ett rött vin som fångar det bästa från denna dinamiska region. Druvsorten anges inte specifikt, men Adelaide Hills är särskilt känd för sin Pinot Noir och Shiraz – båda ger eleganta, aromatiska viner med stor fräschör. Årgången 2024 innebär att vinet är mycket ungt, vilket ofta ger uttryck för livliga frukttoner och fräschör snarare än mognadskomplexitet. Vinmakningssättet är klassiskt torrt, vilket säkerställer en ren fruktkaraktär och balans mellan struktur och elegans.

Adelaide Hills är beläget öster om Adelaide och räknas idag som en av Australiens mest spännande vinregioner tack vare sitt svala klimat och höga altitude. Jordmånen är oftast skiffer och lera, vilket ger viner med fin mineralkaraktär. Klimatet, kyligt med stor temperaturskillnad mellan dag och natt, gynnar långsam druvmognad vilket i sin tur utvecklar aromintensitet, syra och elegans. Området har på kort tid etablerat sig som en källa för viner med europeisk känsla men tydlig australiensisk fruktprofil.

Ett rött vin från Adelaide Hills gör sig utmärkt ihop med eleganta kötträtter, gärna med fågel – exempelvis helstekt kyckling med rostad pumpa, eller anka med tranbärssås. Vinets friskhet och mjuka tanniner balanserar även syrliga och kryddiga inslag, så det passar också till lamm med örter eller en auberginegratäng. Vill du utforska den australiensiska matkulturen, servera gärna till en klassisk meat pie eller grillade lammkotletter.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, vid cirka 15-17°C. Det framhäver vinets fräscha frukt och eleganta struktur. Vid så ung ålder kan en karafluftning på 20–30 minuter också vara fördelaktigt för att öppna upp doft och smak fullt ut.