Viner Adelaide Hills Hewitson - Lu Lu - 2021

Hewitson Cuvée Lu Lu 2021 är ett vitt, torrt vin från välrenommerade Adelaide Hills i South Australia. Denna cuvée visar på skickligt hantverk med fokus på fräschör och balans. Druvblandningen i vinet är ofta en harmonisk sammansättning av aromatiska och strukturerade sorter, vilket ger en finessrik doftbild med inslag av citrus, vita blommor och ibland en lätt örtighet. Årgången 2021 kännetecknas av fina väderförhållanden som gynnade mognaden och bevarade den naturliga syran i druvorna. Manuell skörd och varsam vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar bidrar till vinets rena och eleganta profil.

Adelaide Hills, med sitt relativt svala klimat och böljande landskap, är en av Australiens främsta regioner för vita viner. Jordarna är varierande men domineras av sandsten, lerjordar och inslag av skiffer som tillsammans ger druvorna både mineralitet och friskhet. Regionen har byggt upp ett starkt anseende sedan 1980-talet, särskilt för sina eleganta och nyanserade vita viner, tack vare kombinationen av höjd (upp till 600 meter över havet) och närhet till havet som svalkar under eftermiddagen.

Cuvée Lu Lu passar mycket bra tillsammans med lätta rätter av fisk eller skaldjur, såsom grillad snapper med citrusvinaigrette eller räksallad med färska örter. Prova även till australiensiska specialiteter som Moreton Bay bugs eller enkla ostron, där vinets friskhet verkligen kommer till sin rätt. För vegetariska alternativ rekommenderas sallad på färsk getost, sparris och solmogna tomater.

Vid servering bör Hewitson Cuvée Lu Lu 2021 njutas lätt kyld, idealiskt vid 8-10°C. Det framhäver vinets fruktiga och blommiga toner utan att dölja den livliga syran eller elegansen. Njut ungt för maximal fräschör.