Viner Clare Valley Fire Block - Watervale Riesling Geisenheim Clone - 2022

Fire Block Cuvée Watervale Riesling Geisenheim Clone 2022 är ett vitt, torrt vin med en utpräglad fräschör och finess. Druvan riesling, särskilt Geisenheim-klonen, odlas på utvalda jordlotter i Clare Valley, där komplex mineralitet och livlig syra är kännetecknande. 2022 är ett år med svala nätter och lagom värme dagtid, vilket bidrog till långsam mognad och koncentrerad aromrikedom. Vinifieringen är modern och noggrant utförd, där jäsning på låg temperatur bevarar druvans naturliga doft och ger ett elegant, kristallklart vin, rent och uttrycksfullt med toner av lime, citronblom, färska örter och en hint av petroleum i bakgrunden.

Clare Valley ligger i South Australia och har ett klimat som präglas av varma dagar och svala nätter, mycket tack vare områdets höjd. Denna temperaturskillnad främjar utvecklingen av syraprecision och aromatik i vinerna, något som gjort regionen världsberömd för just riesling. Jordarna är en blandning av sandsten, lera och ibland kalk, vilket också bidrar till vinernas karaktäristiska mineralitet. Vinhistorien i Clare Valley sträcker sig tillbaka till 1800-talet och regionen har genom åren byggt ett starkt rykte för eleganta och lagringsdugliga vita viner.

Watervale riesling passar förträffligt till skaldjur, särskilt ostron, havskräftor eller en ceviche med citrus och koriander. Regionala australienska anrättningar som BBQ-marinerad kyckling med lime, grillad barramundifilé eller färsk krabba med avokadosallad är också utmärkta kombinationer. En klassisk kombination från området är dessutom vitlöksmarinerade räkor eller en enkel, frisk sparrissallad.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras lite kallt, mellan 6-8°C, så de subtila, friska tonerna och syran kommer till sin rätt. Dekantera endast vid behov; riesling av denna typ kan gärna njutas unga för att uppleva fräschören, men har också potential för lagring om du föredrar lätt utvecklade honungs- och petroleumtoner.