Viner Langhorne Creek Heartland - 2018

Viniou Recensioner

Heartland 2018 från Langhorne Creek i South Australia är en rödvin som visar upp regionens talang för kraftfulla men balanserade viner. Vinet är mestadels tillverkat av Shiraz och/eller Cabernet Sauvignon, som är typiska druvsorter för området. 2018 års årgång präglas av en varm växtsäsong med jämn mognad, vilket ger druvorna rik koncentration och struktur. Jordmånen i Langhorne Creek består främst av alluvial jord ovanpå kalk, vilket bidrar till vinets fräschör och livlighet. Vinifieringen sker traditionellt, där druvorna macereras länge för att extrahera färg och tanniner innan lagring på fat, ofta både amerikanska och franska ekfat, som tillför subtila toner av vanilj och kryddor.

Langhorne Creek är en av Australiens äldsta vinregioner, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1850-talet. Klimatet är relativt svalt för att vara South Australia tack vare närheten till Lake Alexandrina och Godolet River, vilket ger svala vindar och hög luftfuktighet. Detta bidrar till att vinerna får en distinkt fräschör och elegans, trots den generösa solmängden. Regionen är också känd för sin hållbarhetsprofil och sitt fokus på naturnära vinodling.

Ett vin som Heartland 2018 gör sig utmärkt till grillade kötträtter, som lammkotletter, biff eller ankbröst. Den fungerar även mycket bra med mustiga grytor på nötkött eller en klassisk australisk meat pie. Om du är nyfiken på lokala smaker passar vinet till slow-cooked pulled beef i australisk stil, gärna med en rökig BBQ-sås eller med timjan- och rosmarinsmak.

För att maximera din upplevelse av Heartland 2018 rekommenderar jag att du serverar vinet vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet andas en halvtimme före servering för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna. Njuta av detta vin nu eller låt det utvecklas ytterligare i källaren några år för ökad komplexitet.