Viner Hunter Valley Tamburlaine - Point Shiraz 2021 - 2022

Tamburlaine Cuvée Point Shiraz 2021 är ett ekologiskt, torrt rödvin från Hunter Valley i New South Wales, Australien. Denna cuvée är gjord på Shiraz-druvan, som är känd för att ge kraftfulla och aromatiska viner med fina kryddtoner. Årgången 2021 präglades av gynnsamma väderförhållanden, vilket gav druvor med god mognad och fräschör. Vinet har jästs och lagrats med stor omsorg för att bevara fruktens intensitet och uttryck, samtidigt som ekologiska metoder säkerställer respekt för naturen och terroiret.

Hunter Valley är ett av Australiens mest ansedda och äldsta vinområden. Regionen kännetecknas av sitt varma, ibland fuktiga klimat och väldränerade jordar som ofta består av en blandning av sandig lerjord och vulkanisk bas. Det långa varma växtklimatet ger Shirazviner med mogen fruktkaraktär, mjuka tanniner och ofta en elegant kryddighet snarare än kraftfull struktur. Historiskt har Hunter Valley varit banbrytande inom vinodlingen i Australien, framför allt känt för Shiraz och Semillon, och har en tradition av nytänkande ekologiska producenter som Tamburlaine.

Detta vin passar utmärkt till grillat kött, såsom lammracks eller entrecôte, där Shirazens kryddiga toner harmoniserar med det rökiga och mustiga i köttet. Även vilt, till exempel grillad känguru eller anka med fikon, lyfter vinet fram på bästa sätt. Om du föredrar vegetariska rätter kan en gryta med svamp och rotsaker vara ett utmärkt val. Regionalt inspirerade rätter som australiensisk köttfärspaj passar också bra, och ger en fin koppling till vinets ursprung.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt det gärna luftas i en karaff i cirka 30 minuter innan servering så öppnar sig aromerna. Ett vin som kan avnjutas nu men också har potential att utvecklas under några års lagring.